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白いんげんの春サラダ
白いんげんの春サラダの材料
【4人分 / 調理時間:約30分】 | |
イタリア産白いんげん中粒(ゆでたもの) | 1cup(乾燥60g) |
新玉ねぎ | 1/2個 |
フルーツトマト | 3〜4個 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
レモン汁 | 大さじ1(約1/2個分) |
ゲランドの塩セル・マリン | 小さじ1/2 (2g) |
黒胡椒 | 少々 |
白いんげんの春サラダの作り方
- 1. 新玉ねぎは薄くスライスする。
- 2. トマトは豆と同じくらいの大きさに切る。
- 3. オリーブオイルと1の新玉ねぎを合わせ、続いて塩、胡椒、レモン汁を加えよくあわせる。
- 4. 水気を切った豆を3に加え、最後に2のトマトを合わせて、冷蔵庫で冷やす。