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白いんげんの春サラダ

白いんげんの春サラダの材料

【4人分 / 調理時間:約30分】 
イタリア産白いんげん中粒(ゆでたもの)  1cup(乾燥60g) 
新玉ねぎ  1/2個 
フルーツトマト  3〜4個 
オリーブオイル  大さじ2 
レモン汁  大さじ1(約1/2個分) 
ゲランドの塩セル・マリン  小さじ1/2 (2g) 
黒胡椒  少々 
 

白いんげんの春サラダの作り方

  1. 1.   新玉ねぎは薄くスライスする。 
  2. 2.   トマトは豆と同じくらいの大きさに切る。 
  3. 3.   オリーブオイルと1の新玉ねぎを合わせ、続いて塩、胡椒、レモン汁を加えよくあわせる。 
  4. 4.   水気を切った豆を3に加え、最後に2のトマトを合わせて、冷蔵庫で冷やす。 
  5.