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ひよこ豆のスープ
ひよこ豆のスープの材料
| 【４人分 / 調理時間：２５分】 | |
| イタリア産ガルバンゾ小粒 （ゆでたもの） | ２ｃｕｐ（乾燥１２０ｇ） |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| にんにく | １片 |
| オリーブオイル 又は バター | 適量 |
| スープ | 適量 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
ひよこ豆のスープの作り方
- １. 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- ２. 鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎとにんにくを炒め、ガルバンゾを加えてざっと炒め合わせる。
- ３. スープをひたひたに加え、煮立ったら弱火にして１５分ほど煮る。
- ４. 塩とこしょうで味を調え、とろみを出して口当たりをよくするために、ガルバンゾを少しつぶす。
