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ひよこ豆のスープ

ひよこ豆のスープの材料

【4人分 / 調理時間:25分】 
イタリア産ガルバンゾ小粒 (ゆでたもの)  2cup(乾燥120g) 
玉ねぎ  1/2個 
にんにく  1片 
オリーブオイル 又は バター  適量 
スープ  適量 
塩、こしょう  各少々 
 

ひよこ豆のスープの作り方

  1. 1.   玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 
  2. 2.   鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎとにんにくを炒め、ガルバンゾを加えてざっと炒め合わせる。 
  3. 3.   スープをひたひたに加え、煮立ったら弱火にして15分ほど煮る。 
  4. 4.   塩とこしょうで味を調え、とろみを出して口当たりをよくするために、ガルバンゾを少しつぶす。 
  5.