りんごのクランブルの作り方・レシピ

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りんごのクランブル

りんごのクランブルの材料

りんごのクランブルの作り方

はじめに→オーブンを１９０～２００℃に温めはじめる。　
１. りんごは八つ割りにして芯と皮を除き、縦に１ｃｍ厚さのくし形に切ってボウルに入れ、レモン汁を全体にかけて色止めをする。シナモンとナツメグをふり、グラニュー糖を加えてさっと混ぜ、グラタン皿に入れる。　
２. クランブル生地を作る。冷蔵庫から出したての冷たいバターを大きく切ってフードプロセッサーに入れ、砂糖を加えてスイッチを入れ、１０～１５秒回してすり混ぜ、軽いクリーム状にする。業務用フラワーとシナモンを入れて、５～６回パルスしてそぼろ状にする。　
３. １のグラタン皿に、スプーンなどで生地を全体にのせる。　
４. １９０～２００℃のオーブンで１５～２０分、表面がパリッとして色づくまで焼く。