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マフィン
マフィンの材料
| 【口径６ｃｍのマフィン型８個分 / 調理時間：３０分】 | |
| ドルチェ | ２００ｇ |
| ベーキングパウダー | 大さじ１ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| バター | ３０ｇ |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | ２/３cup |
| ＜型用＞ | |
| オリーブオイル | 少々 |
| 業務用カメリヤ（打ち粉として） | 少々 |
マフィンの作り方
- 下準備
- ・プリン型にオリーブ油を薄くぬり、薄力粉をふって余分な粉ははたく。
- ・オーブンを１８０℃に温めはじめる。
- ・薄力粉、ベーキングパウダー、塩を軽く合わせる。
- １. バターと砂糖をフードプロセッサーに入れ、卵を加え、スイッチを入れて砂糖が溶けてやわらかいクリーム状になるまで１０〜１５秒回す。牛乳を加えて１回パルスし、様子を見て４〜５回パルスする。
- ２. 粉類の１/３量を加え、スイッチを入れて１５秒ほど回し、クリーム状になったら残りの粉類を加えて４〜５回パルスする。
- ３. 型に八分目くらいまで生地を入れる。スプーン２本を使うと入れやすい。
- ４. １８０℃のオーブンで１５〜１６分焼く。竹串をさして生地かついてこなくなれば焼き上がり。そのまま少しさましてから、竹串で型から離して取り出す。
