レシピ検索
スコーン
スコーンの材料
| 【６個分 / 調理時間：４０分】 | |
| サファイア | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 砂糖 | 大さじ１ 又は 大さじ２ |
| 無塩バター | ２５ｇ |
| プレーンヨーグルト | １/３cup |
スコーンの作り方
- はじめに→天板を取り出してオーブン用ペーパーを敷き、オーブンは１８０℃に温めはじめる。
- １. 薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖をフードプロセッサーに入れ、２〜３回パルスして混ぜる。バターは大きく切って加え、５〜６回パルスして粉の中にバターが切り混ざった状態にする。
- ２. ヨーグルトを加えて５〜６回パルスする。手で握ってみて軽くまとまるくらいがよい。
- ３. 打ち粉をしたまな板に生地を取り出し、手粉をして四角くまとめ２つに折りたたむように重ねて軽く押し、これを２〜３回繰り返す。折っていくうちにまとまってくるので、無理にこねないこと。
- ４. 生地をナイフで４等分して、１つずつ筒状になるように手で形を整える。
- ５. 天板に生地を並べ、１８０℃のオーブンで約２０分、薄い焼き色がつくまで焼く。
