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黒米いなり寿司
黒米いなり寿司の材料
| 【６個分】 | |
| 宮城県北ササニシキ | １合 |
| 福岡県産黒米 | 大さじ１ |
| すし酢 | 大さじ２ |
| すりごま | 大さじ１ |
| 稲荷の皮 | ３枚 |
| 三つ葉 | ６本 |
| すりごま（飾り用） | 適量 |
黒米いなり寿司の作り方
- １. 洗った米を炊飯器に入れて水は普通より少なめに入れ、黒米を加えてよく混ぜて炊く。
- ２. 炊き上がったら、すし酢を加え、冷ましながら切るように混ぜ、最後にすりごまを加えて混ぜる。
- ３. 三つ葉をお湯でさっと茹でる。
- ４. 稲荷の皮の３辺を切り、１枚の海苔状に広げる。
- ５. 皮の長さの棒状にごはんを握り、皮で巻き、２か所を三つ葉で結ぶ。
- ６. ２等分にカットして、上にすりごまを飾る。
