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グリーンスプリットとポテトのサラダ

グリーンスプリットとポテトのサラダの材料

【2人分 / 調理時間:約30分】 
グリーンスプリット  30g 
じゃがいも  約130g(皮むき後100g) 
牛乳  1/4cup 
バター  5g 
塩  小さじ1/6弱(お好みで調整) 
白こしょう  少々 
水  3/4cup 
 

グリーンスプリットとポテトのサラダの作り方

  1. 1.   じゃがいもを洗い、皮をむいてひと口大に切る。 
  2. 2.   鍋に、1のじゃがいも、分量の水、グリーンスプリットを入れフタをして強火にかける。 
  3. 3.   沸とうしたら弱火にして、コトコト15分ほど煮る。 
  4. 4.   フタを開けて中火にし、そのまま水分がなくなるまで煮詰め、木ベラでじゃがいもとグリーンスプリットをつぶしながら混ぜる。 
  5. 5.   牛乳を加え弱火で水分がなくなるまで練るように混ぜ、最後にバター、塩、胡椒を加え味を調えてできあがり。 
  6.        
  7.       ※牛乳を入れたら焦げやすいので注意。 
  8.       ※緩めに仕上げるとふわりとして美味しいです。 
  9.