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桜えびときのこの炊き込みごはん
桜えびときのこの炊き込みごはんの材料
【4〜6人分 / 調理時間:30分】 | |
白米 | 2合 |
酒 | 大さじ2 |
薄口醤油 | 大さじ1 |
水 | 1と3/4合 |
塩 | 小さじ1/2 |
シメジ・エノキ | 各1パック |
桜えび | 大さじ3 |
桜えびときのこの炊き込みごはんの作り方
- 1. 米は軽く洗ってザルにあげ水気を切っておく。
- きのこは石づきを取ってほぐしておく。
- 2. 土鍋に米・酒・薄口醤油・水・塩を加え、混ぜ合わせたら、桜えびときのこを上にのせ、フタをして強火にかける。
- 3. 沸騰したら弱火にして14分炊き、火を消してフタをしたまま5分蒸らす。
- ※土鍋によって、炊き時間が異なるので注意!
- 炊飯器を使用する場合は、水は釜の目盛りに従って下さい。