レシピ検索
粟ぜんざい
粟ぜんざいの材料
| 【４人分 / 調理時間：４０分】 | |
| 長崎県産もちあわ | １ｃｕｐ（１８０ｇ） |
| もち粉（輸入） （又は道明寺粉） | １/４ｃｕｐ（３０ｇ） |
| 水 | 適量 |
| こしあん（北海道産小豆きたのおとめ） | 適量 |
粟ぜんざいの作り方
- １. 粟は一晩水につけ、ざるにあげる。
- ２. もち粉を水で練り、耳たぶくらいの硬さにする。
- ３. 粟を１５分ほど蒸し、その上にもち粉を練ったものを置いて、更に１５分蒸す。
- ４. よく混ぜて、器に盛る。小豆のこしあんをかけてできあがり。
- ※道明寺粉を使用する場合
- 道明寺粉は１５分ほど水につける。粟の上に水を切った道明寺粉をおいて、３０分ほど蒸し、つく。
