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スパイスレーズンクッキー
スパイスレーズンクッキーの材料
【直径5cm×約40枚分】 | |
菓子用全粒粉 | 200g |
ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
シナモンパウダー | 小さじ1/2 |
ナツメグ | ひとふり |
バター(室温に戻しておく) | 150g |
砂糖 | 150g |
塩 | 小さじ1/2 |
卵 | 1個 |
レーズン(粗くきざむ) | 100g |
スパイスレーズンクッキーの作り方
- 1. 全粒粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグをボウルにいれ泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2. 別のボウルにバター、砂糖、塩を入れ、木ベラでよく練り合わせ、卵を加えてさらによく混ぜる。
- 3. 2のボウルに1の粉を加え、木ベラで合わせていく。粉がなじんできたらレーズンを加えよく混ぜる。
- 4. 180℃でオーブンの予熱をはじめる。
- 5. 天板にオーブンシートを敷いて、3の生地を2本のスプーンを使ってすくい落とし3cmくらい に広げる。
- 焼いているときに生地が広がるので、間隔を3cm位あけながら生地をすくい落とす。
- 6. 180℃で10〜15分焼き色を見ながら焼く。
- 7. 焼きあがったら網の上で冷ます。