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ワッフル
ワッフルの材料
| 【８枚分 / 調理時間：約２時間】 | |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| あられ糖 | ５０ｇ |
| ＜Ａ＞ | |
| リスドォル | ２００ｇ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ４/５ |
| インスタントドライイースト | 小さじ１ |
| ＜Ｂ＞ | |
| 水 | 大さじ２ |
| 牛乳 | 大さじ３ |
| 卵 | １個 |
ワッフルの作り方
- １. ボウルに＜Ａ＞の材料を入れざっと合わせておく。＜Ｂ＞の材用はよく合わせておく。
- ２. ＜Ａ＞に＜Ｂ＞を少しずつ加えながら捏ねていく。生地がまとまってきたらオリーブオイルを加え、
- なじむまでよく捏ねる。
- ３. 生地が滑らかになったら、ひとまとめにしボウルに入れてラップをして温かいところ（又は室温）で
- １時間ほど置いて発酵させる。生地が約２倍の大きさになったら発酵完了。
- ４. ワッフルプレートを温める。生地を８分割し軽く丸めて、プレートの予熱が完了したら生地をのせ、
- たっぷりのあられ糖をのせ、プレートのふたをしめてプレスする。
- ５. 両面キツネ色になり、あられ糖が溶けたら焼きあがり。
