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ひえとひよこ豆のハーブバターあえ

ひえとひよこ豆のハーブバターあえの材料

【4人分 / 調理時間:40分】 
豪州産うるちひえ       150g 
アメリカ産ひよこ豆(ゆでたもの)          40g 
バター              10g(約大さじ1) 
オリーブオイル         大さじ1 
セージ              5〜8枚 
塩、こしょう           少々 
 

ひえとひよこ豆のハーブバターあえの作り方

  1. 1.   ひえはさっと洗い、炊飯器に入れ、1合の目盛りまで水を入れて塩をひとつまみ入れて 
  2.       白米を炊くように炊飯する。 
  3. 2.   炊きあがったひえの1/3を使う。残りは冷凍保存を。 
  4. 3.   フライパンにバター、オリーブオイルを入れ弱火で溶かし、セージを加え、香りが出てきたら2のひえと 
  5.       ゆでたひよこまめを加え軽く炒める。塩、こしょうで味を整える。 
  6.