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ピタパン（３）
ピタパン（３）の材料
| 【６枚分 / 調理時間：２時間】 | |
| ドヌール | ２１０ｇ |
| 水 | １５０ｇ |
| 砂糖 | 小さじ１と１/２ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| インスタントドライイースト | 小さじ１/２ |
ピタパン（３）の作り方
- １. 大きめのボウルに強力粉、砂糖、塩、イーストを入れ、ゴムベラやスケッパーでザッと合わせる。
- ２. １のボウルに水を加え、ヘラで混ぜ合わせていく。
- ３. ボウルの側面に押しつけるように練って、全体的に混ぜ合わせたら、ラップをして室温で約２時間発酵させる。
- ４. 生地がべたつきやすいので、たっぷり打ち粉をふり、６等分にする。
- ５. 台の上にのせ、手又は麺棒で５ｍｍ程度に延ばす。
- ６. 餅焼き網を強火にかけ、良く熱し、４の生地を片面ずつ３分程度焼く。焼けたら網の上で冷ます。
