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そば米のお吸い物

そば米のお吸い物の材料

【4人分 / 調理時間:20分】 
北海道産そば米  大さじ2(30g) 
大根  5cm 
人参  5cm 
ごぼう  5cm 
大根:人参:ごぼう=2:1:1が目安の量 
 
出汁  3cup 
酒  大さじ2 
塩  約小さじ1/2 
 

そば米のお吸い物の作り方

  1. 1.   大根、人参は5cmの長さの千切りにする。ごぼうも同じく千切りにし水にさらす。 
  2. 2.   鍋に大根、水気を切ったごぼう、出汁を入れ、中火にかける。 
  3. 3.   沸騰したら、そば米、人参、酒を加え少し火を弱め7分ほどコトコト煮る。 
  4. 4.   そば米に火が通ったら、塩で味を調えて出来上がり。 
  5.