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オニオンベーコンブレッド
オニオンベーコンブレッドの材料
ちくご麦畑 | 300g |
ベーキングパウダー | 大さじ1 |
有塩バター | 50g |
卵 | (小)2コ |
牛乳 | 大さじ4 |
玉ねぎ | 1/2個 |
ベーコンスライス | 3枚(約40〜50g) |
黒胡椒 | 小さじ1/2 |
手粉(業務用カメリヤ) | 少々 |
オニオンベーコンブレッドの作り方
- 下準備
- ・バターは7〜8mm角に切って冷やしておく。
- ・卵は常温に戻し、溶きほぐしておく。
- ・玉ねぎは粗みじん切りに、ベーコンは5mm幅程度に切っておく。
- ・オーブンを190℃に温める。
- 1. ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、バターを加える。
- 2. 指でバターをつぶしながら、粉になじませる。
- 3. 溶き卵と牛乳大さじ2を合わせておき、少しずつ2に加え、カードで切るようにしてざっと混ぜ合わせ、そこに用意しておいた玉ネギとベーコン、黒胡椒をいれ、全体的によく合わせる。
- 4. 生地がまとまってきたら、粉っぽさが残る程度で混ぜるのをやめる。まだ生地がまとまらない場合は、残りの牛乳適量を加える。
- 5. 手のひらに手粉をはたき、4の生地を丸くまとめる。こねると堅くなるので、そっと行う。
- 6. 天板にオーブン用の紙を敷いて5をのせ、十字の切り目を入れる。オーブンで25〜30分間焼く。
- ※玉ねぎとベーコンはフライパンでいため合わせて加えても良い。