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いんげんのポタージュ

いんげんのポタージュの材料

【4人分 / 調理時間:30分】 
アメリカホワイトビーンズ(ゆでたもの)  2cup(乾燥120g) 
玉ねぎ  1/2個 
塩  小さじ1/2〜1弱 
牛乳  1/2cup 
 

いんげんのポタージュの作り方

  1. 1.   鍋に1cm角位に切った玉ねぎ、ゆでた白いんげんを入れ、材料がかぶる位の水(又はゆで汁)を加え弱火でコトコトと20分ほど煮る。 
  2. 2.   1をミキサーにいれ、滑らかになるまで攪拌する。 
  3. 3.   鍋にもどし、塩で味付けをし最後に牛乳を加え、温まったら器に注ぐ。 
  4.        
  5.       ※好みで牛乳を生クリームにしても良い。 
  6.       ※仕上げに黒胡椒とオリーブオイルをたらしても良い。 
  7.