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いんげん豆の白いシチュー
いんげん豆の白いシチューの材料
| 【４人分 / 調理時間：４０分】 | |
| 北海道産白花美人（ゆでたもの） | １と１/２〜２ｃｕｐ（乾燥９０〜１２０ｇ） |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| かぶ | ３個 |
| カリフラワー | １/２個 |
| バター | 大さじ２ |
| スープ | 適量 |
| 牛乳又は生クリーム | １/２ｃｕｐ |
| 塩 | 少々 |
| コーンスターチＷ | 少々 |
いんげん豆の白いシチューの作り方
- １. 玉ねぎはみじん切りにし、かぶは皮をむいて一口大に切り、カリフラワーは小房に分ける。
- ２. 鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、甘みが出たらかぶ、カリフラワー、豆を加え、スープをひたひたに注いで煮る。
- ３. 野菜が柔らかくなったら牛乳を加えて、塩で味を調え、コーンスターチを少量の水で溶いて回し入れ、とろみをつける。
