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はったい粉のクッキー

はったい粉のクッキーの材料

【2cmのボール型約40個分 / 調理時間:40分】 
はったい粉  100g 
業務用フラワー  100g 
バター  60g 
砂糖  80g 
はちみつ  大さじ2 
卵  1個 
 

はったい粉のクッキーの作り方

  1. 1.   はったい粉と小麦粉は合わせておく。 
  2. 2.   バターを泡立て器でマヨネーズ状に練り、砂糖、卵、はちみつの順に入れて、その都度よく混ぜる。 
  3. 3.   ゴムべらに持ち替え、1の粉を混ぜる。※さくさく、さらさらに生地がなるので、生地をギュッとにぎってまとまれば良い。 
  4. 4.   ギュッとまとめて、食べやすい大きさに手で丸め、真ん中を少し指でへこませる。こうすると、火の通りが良い。 
  5. 5.   180℃のオーブンで10〜15分焼く。 
  6.