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水菜とねぎともちきびのサラダ

水菜とねぎともちきびのサラダの材料

【4人分 / 調理時間:20分】 
北海道産もちきび  1/3cup(60g) 
水菜  1/2束 
ねぎ  1/2本 
ツナ缶(ノンオイル)  1缶 
<A> 
オリーブオイル  大さじ3 
白ワインビネガー  大さじ3 
柚子胡椒  小さじ1 
塩  少々 
 

水菜とねぎともちきびのサラダの作り方

  1. 1.   <A>の調味料を合わせ、水菜は4cmにきり、ねぎは芯をのぞき白髪ねぎにする。 
  2. 2.   もちきびを沸騰したお湯の中に入れ、2〜3分ゆで、熱いうちに水気を切りほぐしたツナと<A>と合わせる。 
  3. 3.   頂く前に、野菜とドレッシングをあえる。 
  4.