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いろいろ豆のスープ

いろいろ豆のスープの材料

【6人分 / 調理時間:30分】 
北海道産福白金時(ゆでたもの)  1cup(乾燥60g) 
北海道産青えんどう(ゆでたもの)  1cup(乾燥60g) 
北海道産大豆ユキシズカ(ゆでたもの)  1cup(乾燥60g) 
アメリカ産茶レンズ豆(ゆでたもの)  1cup(乾燥70g) 
玉ねぎ  1個 
にんにく  1かけ 
オリーブオイル  適量 
スープ(ブイヨン)  適量 
ローリエ  2〜4枚 
塩、胡椒  適量 
 

いろいろ豆のスープの作り方

  1. 1.   玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。 
  2. 2.   鍋をあたため、オリーブオイルを加え、1の玉ねぎとにんにくを炒める。 
  3. 3.   しんなりとし、甘みがでてきたら豆を加える。 
  4.       ※冷凍の水煮を使用する場合、それぞれのゆで汁も加える。 
  5. 4.   豆がかぶる位のスープとローリエを加え、蓋をして弱火でコトコトと20分ほど煮込む。 
  6. 5.   塩、胡椒で味を調えてできあがり。 
  7.        
  8.       ※少し煮崩れるくらいもとろりとしておいしい。 
  9.        

いろいろ豆のスープのレシピは、こんな素材でも作れます

アメリカ産 赤レンズマメ 

価格 313円/100g

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アメリカホワイトビーンズ

価格 432円/100g

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アメリカ産茶レンズ豆 

価格 292円/100g

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アメリカ産グレートノーザン

価格 238円/100g

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イギリス産 青えんどう 

価格 292円/100g

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九州産大豆ふくゆたか大粒

価格 292円/100g

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佐賀産大豆むらゆたか中粒

価格 292円/100g

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北海道産大豆 トヨムスメ

価格 292円/100g

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北海道産大豆 ツルムスメ

価格 292円/100g

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北海道産大豆 ユキシズカ

価格 292円/100g

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北海道産 青えんどう 

価格 356円/100g

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北海道産 福白金時 

価格 356円/100g

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