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大豆のおろしあえ

大豆のおろしあえの材料

【4人分 / 調理時間:10分】 
新潟県産大豆エンレイ(ゆでたもの)  1cup(乾燥60g) 
大根  1/2本 
ゆずの皮  適量 
味ポン  適量 
 

大豆のおろしあえの作り方

  1. 1.   大根はすりおろし軽く水気をきり、そこへ汁気を切ったゆでた大豆を加えて合わせる。 
  2. 2.   ゆずの皮を細かく刻んで1に加え、器に盛ってから味ポンを好みの量かけていただく。 
  3.