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白いんげんと青菜のオイル蒸し
白いんげんと青菜のオイル蒸しの材料
【4人分 / 調理時間:20分】 | |
北海道産白花美人(ゆでたもの) | 2cup(乾燥120g) |
小松菜 又は ほうれん草 | 1束 |
オリーブオイル | 大さじ2〜3 |
にんにく | 1かけ |
塩 | 約小さじ1/2 |
白いんげんと青菜のオイル蒸しの作り方
- 1. にんにくは皮をむき4等分にし、青菜は洗ってざく切りにする。
- 2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、ゆっくりと温めて香りが出てきたら青菜を入れ軽く炒め、塩をふり蓋をして5分ほど中火で蒸らし煮にする。
- 3. 2に水気を切った豆を入れ、軽く合わせ、蓋をして弱火で2〜3分むらす。
- 塩が足りなければ再び加え軽く合わせる。