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白いんげんと青菜のオイル蒸し
白いんげんと青菜のオイル蒸しの材料
| 【４人分 / 調理時間：２０分】 | |
| 北海道産白花美人（ゆでたもの） | ２ｃｕｐ（乾燥１２０ｇ） |
| 小松菜 又は ほうれん草 | １束 |
| オリーブオイル | 大さじ２〜３ |
| にんにく | １かけ |
| 塩 | 約小さじ１/２ |
白いんげんと青菜のオイル蒸しの作り方
- １. にんにくは皮をむき４等分にし、青菜は洗ってざく切りにする。
- ２. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、ゆっくりと温めて香りが出てきたら青菜を入れ軽く炒め、塩をふり蓋をして５分ほど中火で蒸らし煮にする。
- ３. ２に水気を切った豆を入れ、軽く合わせ、蓋をして弱火で２〜３分むらす。
- 塩が足りなければ再び加え軽く合わせる。
