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白いんげんと青菜のオイル蒸し

白いんげんと青菜のオイル蒸しの材料

【4人分 / 調理時間:20分】 
北海道産白花美人(ゆでたもの)  2cup(乾燥120g) 
小松菜 又は ほうれん草  1束 
オリーブオイル  大さじ2〜3 
にんにく  1かけ 
塩   約小さじ1/2 
 

白いんげんと青菜のオイル蒸しの作り方

  1. 1.   にんにくは皮をむき4等分にし、青菜は洗ってざく切りにする。 
  2. 2.   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、ゆっくりと温めて香りが出てきたら青菜を入れ軽く炒め、塩をふり蓋をして5分ほど中火で蒸らし煮にする。 
  3. 3.   2に水気を切った豆を入れ、軽く合わせ、蓋をして弱火で2〜3分むらす。 
  4.       塩が足りなければ再び加え軽く合わせる。 
  5.