レシピ検索
プチプチサラダ
プチプチサラダの材料
| 【４人分 / 調理時間：４０分】 | |
| 愛媛県産もち麦 | ４０ｇ |
| 岡山県産たかきび | ３０ｇ |
| 岩手県産黒米 | ３０ｇ |
| ＜具＞ | |
| スライスハム | ４〜６枚 |
| 黄パプリカ | １/２個 |
| プチトマト | ８個 |
| ケイパー | 大さじ２ |
| きゅうり | １本 |
| ＜ドレッシング＞ | |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| レモン汁 | １/２〜１個分 |
| 塩 | 約小さじ２/３ |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| 黒胡椒 | 少々 |
プチプチサラダの作り方
- １. もち麦を水で洗い、鍋に入れ約２ｃｕｐの水を加え、強火にかけ、沸騰したら中火にし、約２０分ゆで、ザルにあけておく。
- ２. たかきび、黒米を一緒に鍋に入れ、約３ｃｕｐの水を加え１と同様に炊きザルにあける。炊いている途中で、水気が減ったら水を足す。
- ３. ハムは１ｃｍ弱の角切りにし、きゅうり、黄パプリカも同じくらいに切り、プチトマトは、縦４つ割りにし、さらに半分に切る。
- ４. 玉ねぎは、みじん切りにし、軽く水にさらして水気をきり、<ドレッシング＞の材料とあえる。
- ５. ４に、１と２を加え、よく混ぜ合わせ、３の＜具＞を加え、やさしく混ぜ合わせる。
- ※冷やすと一層おいしく召し上がれます。
