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上新粉入りケーキ

上新粉入りケーキの材料

【18cm丸型1個分 調理時間60分】 
りんご  1個 
レモン  1/2個 
グラニュー糖  大さじ2 
<A> 
卵  1個 
砂糖  30g 
牛乳  50ml 
溶かしバター  30g 
塩  ひとつまみ 
<B> 
上新粉(国産/胴搗)  100g 
ベーキングパウダー  小さじ1 
シナモン  小さじ2 
 

上新粉入りケーキの作り方

  1.       はじめに・・・型にクッキングシートを敷いておく(底と側面に合わせて)。りんごをイチョウ切りにし、ボウルに入れレモン汁をかけて軽くマリネしておく。 
  2. 1.   <A>の材料を泡立て器でよく混ぜ合わせる。 
  3. 2.   ふるった<B>の半分を1に加えよく合わせる。 
  4. 3.   ゴムベラに持ち替え、残りの<B>をさっくり混ぜる。 
  5. 4.   マリネしておいたりんごを3に加える。 
  6. 5.   4を型に入れ、平らにならし表面にグラニュー糖をふり、180℃に温めたオーブンで約40分焼く。 
  7. 6.   冷ましてから型からはずす。 
  8.       ※とても壊れやすいので注意する。 
  9.