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いろいろ豆のサラダ
いろいろ豆のサラダの材料
| 【６人分 / 調理時間：１５分】 | |
| ゆでたアメリカレッドキドニービーンズ | １ｃｕｐ（乾燥６０ｇ） |
| ゆでたアメリカホワイトビーンズ | １ｃｕｐ（乾燥６０ｇ） |
| ゆでた北米産ガルバンゾ | １ｃｕｐ（乾燥６０ｇ） |
| （などお好みの豆で） | |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| にんにく | ひとかけ |
| 鷹の爪 | １/２本 |
| オリーブオイル | 大さじ３〜４ |
| 塩 | 約小さじ１/２〜１ |
| こしょう | 少々 |
| レモン | １個 |
いろいろ豆のサラダの作り方
- １. 玉ねぎはみじん切りにし、にんにくは４つに割り、鷹の爪は輪切りにし、ボウルに入れる。
- ２. に、オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせ、続いて塩、胡椒、レモンを加え少し濃いめの味付けにする。
- ※塩、レモンはお好みで加減して下さい。
- ３. ２へ水気をきった豆を加えやさしく混ぜる。
- 冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
