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いろいろ豆のサラダ

いろいろ豆のサラダの材料

【6人分 / 調理時間:15分】 
ゆでたアメリカレッドキドニービーンズ  1cup(乾燥60g) 
ゆでたアメリカホワイトビーンズ  1cup(乾燥60g) 
ゆでた北米産ガルバンゾ   1cup(乾燥60g) 
  (などお好みの豆で) 
玉ねぎ  1/2個 
にんにく  ひとかけ 
鷹の爪  1/2本 
オリーブオイル  大さじ3〜4 
塩  約小さじ1/2〜1 
こしょう  少々 
レモン  1個 
 

いろいろ豆のサラダの作り方

  1. 1.   玉ねぎはみじん切りにし、にんにくは4つに割り、鷹の爪は輪切りにし、ボウルに入れる。 
  2. 2.   に、オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせ、続いて塩、胡椒、レモンを加え少し濃いめの味付けにする。 
  3.       ※塩、レモンはお好みで加減して下さい。 
  4. 3.   2へ水気をきった豆を加えやさしく混ぜる。 
  5.       冷蔵庫で冷やして味をなじませる。 
  6.