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玄米ご飯の炊き方 〜鍋編〜

玄米ご飯の炊き方 〜鍋編〜の材料

山形特栽Mこしひかり(玄米)  2合(360g) 
水  3cup 
 
※お好みで塩  少々 
ここでは、1合=180ccを1cupとしています。 
 

玄米ご飯の炊き方 〜鍋編〜の作り方

  1. 1.   玄米をとぎ、水を入れ、1時間吸水します。 
  2.        
  3.       ※土鍋の場合 
  4.       蓋の穴をアルミホイルや箸でふさいでください。 
  5.        
  6. 2.   ふたをして、強火にかけ、沸騰したら、弱火にし、15〜20分ほど炊く。 
  7. 3.   火を止めて、10分ほどそのまま蒸らす。ぽつぽつと小さな穴があいていれば、出来上がり。 
  8. 4.   しゃもじで軽く混ぜる。 
  9.