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金時マリネ

金時マリネの材料

【４人分 / 調理時間：１５分】　
北海道産大正金時（磨き）（茹でたもの）　 ２ｃｕｐ（乾燥１２０ｇ）　
ワインビネガー（又は　米酢　）　 １６０ｍｌ　
水　 １００ｍｌ　
オリーブオイル　 １００ｍｌ　
塩　 小さじ３〜４　
砂糖　 大さじ２　
フェンネルシード　 小さじ１　
タイム　 小さじ１　
ローリエ　 ２〜３枚　
玉ねぎ　 １/２個　
　

金時マリネの作り方

  1. １.   金時のゆで汁はよく切っておく。　
  2. ２.   鍋にワインビネガー（又は酢）と分量の水を加え中火にかけ、沸騰したら火からおろす。　
  3. ３.   ２に砂糖、塩を加えよく混ぜあわせ、粗熱を取る。　
  4. ４.   ボウル又は瓶に豆、スライスした玉ねぎ、フェンネルシード、タイム、ローリエ、オリーブオイル、３の液を加えよく混ぜて、冷蔵庫で味をなじませる。（約２時間又はそれ以上）　
  5.       　

金時マリネのレシピは、こんな素材でも作れます

北海道産大正金時（磨き）

価格 292円/100g

g
袋

北海道産金時　福勝

価格 356円/100g

g
袋
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