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つぶつぶタラモサラダ
つぶつぶタラモサラダの材料
| 【２人分 / 調理時間：１５分】 | |
| じゃがいも | 中２個 |
| たらこ | １/２房 |
| 岩手県産アマランサス | 大さじ１/２（７ｇ） |
| 北海道産もちきび | 大さじ１/２（７ｇ） |
| マヨネーズ | 大さじ１/２ |
| プレーンヨーグルト | 大さじ１/２ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| パセリ | 少々 |
| ※お好みでタバスコ | ２〜３滴 |
つぶつぶタラモサラダの作り方
- １. じゃがいもはふかして皮をむき、ひと口大に切る。
- ２. アマランサス、もちきびは、耐熱ボウルに入れ、ひたひたになるまで、水を入れラップをして、レンジで５分加熱して、しばらく蒸らす。
- ３. ボウルにたらこ、２と調味料を入れ混ぜ合わせて、じゃがいもを入れ和える。
- ４. 器に盛り、パセリを飾る。
