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チョコレート・ウォルナッツ・ブラウニー
チョコレート・ウォルナッツ・ブラウニーの材料
| 【約３０×４５ｃｍの天板１枚分 / 調理時間：６０分】 | |
| 業務用バイオレット | ２００ｇ |
| ココア | ５０ｇ |
| 砂糖 | ２８０ｇ |
| ベーキングパウダー | １ｇ |
| 無塩バター | ２００ｇ |
| スイートチョコ | ６００ｇ |
| 卵（M玉） | ７個 |
| クルミ（粗刻み） | ３００ｇ |
チョコレート・ウォルナッツ・ブラウニーの作り方
- １. 天板に薄紙を敷く。
- ２. チョコレートを溶かし、溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。
- ３. 業務用バイオレット、ココア、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ合わせほぐした卵を加えて混ぜ合わせる。
- ４. ３に２で溶かしたチョコレートとバターを加えて混ぜ合わせる。
- ５. クルミを加えて混ぜ合わせる。
- ６. 天板に生地を流し込み、平らにする。
- ７. １７０℃で、約３０分焼く。
- ８. 冷めたら、お好みの大きさにカットする。
- ※半分の量でする場合、卵は４個使用
- ※クルミを１６０℃のオーブンで５〜１０分ほどあらかじめローストしておくとなお美味しい。
