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チョコレート・ウォルナッツ・ブラウニー
チョコレート・ウォルナッツ・ブラウニーの材料
【約30×45cmの天板1枚分 / 調理時間:60分】 | |
業務用バイオレット | 200g |
ココア | 50g |
砂糖 | 280g |
ベーキングパウダー | 1g |
無塩バター | 200g |
スイートチョコ | 600g |
卵(M玉) | 7個 |
クルミ(粗刻み) | 300g |
チョコレート・ウォルナッツ・ブラウニーの作り方
- 1. 天板に薄紙を敷く。
- 2. チョコレートを溶かし、溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。
- 3. 業務用バイオレット、ココア、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ合わせほぐした卵を加えて混ぜ合わせる。
- 4. 3に2で溶かしたチョコレートとバターを加えて混ぜ合わせる。
- 5. クルミを加えて混ぜ合わせる。
- 6. 天板に生地を流し込み、平らにする。
- 7. 170℃で、約30分焼く。
- 8. 冷めたら、お好みの大きさにカットする。
- ※半分の量でする場合、卵は4個使用
- ※クルミを160℃のオーブンで5〜10分ほどあらかじめローストしておくとなお美味しい。