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プーリ

プーリの材料

【約16枚分】 
全粒粉(強力)  100g 
キタノカオリ  100g 
水  120〜130g 
 

プーリの作り方

  1. 1.   全粒粉と強力粉を合わせ、水を少しずつ加えて混ぜ、耳たぶ程度のかたさにこね、30分ほどねかせる。 
  2. 2.   適量ずつに分けてめん棒などで薄く丸くのばし、高温に熱したオリーブオイルで揚げる。プクッと膨らんだら取り出して油をきる。 
  3.