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白インゲン豆のタラコソース
白インゲン豆のタラコソースの材料
【4人分 / 調理時間:30分】 | |
北海道産白花美人(ゆでたもの) | 2cup(乾燥120g) |
玉ネギ | 1/2個 |
レモン汁 | 大さじ1〜2 |
オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
<タラコソース> | |
タラコ | 一腹 |
オリーブオイル | 大さじ3 |
にんにく(みじん切り) | 1かけ |
パセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
唐辛子(みじん切り) | 1本分 |
白インゲン豆のタラコソースの作り方
- 1. 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして水気を切っておく。
- 2. <タラコソースを作る>
- タラコ一腹は皮を取り除く。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りよく炒める。
- タラコを加えてぱちぱちというまで炒める。パセリと唐辛子を加える。
- 3. ボウルに白インゲン豆の汁気を切って入れ、玉ネギ、レモン汁、オリーブオイル、タラコソースを加えて混ぜる。