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白インゲン豆のタラコソース

白インゲン豆のタラコソースの材料

【4人分 / 調理時間:30分】 
北海道産白花美人(ゆでたもの)  2cup(乾燥120g) 
玉ネギ  1/2個 
レモン汁  大さじ1〜2 
オリーブオイル  大さじ1と1/2 
<タラコソース> 
タラコ  一腹 
オリーブオイル  大さじ3 
にんにく(みじん切り)  1かけ 
パセリ(みじん切り)  大さじ1 
唐辛子(みじん切り)  1本分 
 

白インゲン豆のタラコソースの作り方

  1. 1.   玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして水気を切っておく。 
  2. 2.   <タラコソースを作る> 
  3.       タラコ一腹は皮を取り除く。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りよく炒める。 
  4.       タラコを加えてぱちぱちというまで炒める。パセリと唐辛子を加える。 
  5. 3.   ボウルに白インゲン豆の汁気を切って入れ、玉ネギ、レモン汁、オリーブオイル、タラコソースを加えて混ぜる。 
  6.