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白インゲン豆のタラコソース
白インゲン豆のタラコソースの材料
| 【４人分 / 調理時間：３０分】 | |
| 北海道産白花美人（ゆでたもの） | ２ｃｕｐ（乾燥１２０ｇ） |
| 玉ネギ | １/２個 |
| レモン汁 | 大さじ１〜２ |
| オリーブオイル | 大さじ１と１/２ |
| ＜タラコソース＞ | |
| タラコ | 一腹 |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| にんにく（みじん切り） | １かけ |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ１ |
| 唐辛子（みじん切り） | １本分 |
白インゲン豆のタラコソースの作り方
- １. 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして水気を切っておく。
- ２. ＜タラコソースを作る＞
- タラコ一腹は皮を取り除く。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りよく炒める。
- タラコを加えてぱちぱちというまで炒める。パセリと唐辛子を加える。
- ３. ボウルに白インゲン豆の汁気を切って入れ、玉ネギ、レモン汁、オリーブオイル、タラコソースを加えて混ぜる。
